5-Gang Gourmetmenü mit korrespondierenden Weinen

Verschenken Sie exzellente Genüsse im Gourmetrestaurant Berlins Krone mit 1 Michelin-Stern und 16 Punkten im Gault Millau.

Hier genießen Sie unter der Leitung von Franz Berlin eine eigenständige, lebendige Küche. Aromen und Kreativität werden mit besten Produkten von heimischen Lieferanten und Spezialitäten aus aller Welt ideenreich und den Jahreszeiten entsprechend kombiniert.

1 Michelin Stern ist für uns nicht nur eine Auszeichnung, sondern auch ein Anspruch. Mit Liebe zur Region, Freude am Geschmack der Welt und Leidenschaft für neue Kreationen entführen wir Sie in saisonale Genusswelten.

Für den besonderen Rahmen und einfühlsame Wein- und Getränkeempfehlungen sorgt Sommelier Holger Klotz.

Die abwechslungsreichen Feinschmecker-Gourmetmenüs - auch als vegetarische Variante - werden auch Sie begeistern.

Es freuen sich auf Ihren Besuch 
Franz Berlin und das Team vom Gourmetrestaurant Berlins Krone

Empfehlung

Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, dürfen Sie sich bei uns gerne Ihr eigenes 'Wahlmenü' zusammenstellen. 

Wenn Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder spezielle Ernährungswünsche haben, bitte Informieren Sie und im Voraus, dann stellen wir uns gerne darauf ein. 

Die Gerichte wechseln mit regelmäßiger Abstand, daher ist dies ein Beispielmenü.

VORSPEISEN

GÄNSELEBER
KIRSCHE
MANDEL
BRILLAT SAVARIN

WÜRZBACHTALER BACHFORELLE
BLUTWURST
SAUERKRAUT
APFEL

BÜFFELMOZARELLA
VON „BÜFFEL BILL“
ALTE TOMATENSORTEN
KALAMATA OLIVEN

ZWISCHENGÄNGE

VARIATION VON DER KAROTTE
JOGHURT 
SCHWARZBROT

IBERICO PLUMA
STEINPILZ KÜRBIS
BIRNE

LANGUSTE UND THUNFISCH
CHILI, LIMONE, AVOCADO, ZUCKERSCHOTE

HAUPTGÄNGE

ZWEIERLEI VON DER WACHTEL
TAMARILLO TRÜFFEL GÄNSELEBER SCHWARZWURZEL ROSENKOHL

LOUP DE MER UND JAKOBSMUSCHEL
ZUCKERMAIS, GURKE, STAUDENSELLERIE, APFEL, BASILIKUM

 DESSERTS

BELPER KNOLLE
WEINBERGPFIRSICH
MISO ROTER CHICORÉE

 KOKOS
MANGO
PASSIONSFRUCHT

CASSIS UND MALZ
SAUERTEIG
KERBEL 

Details

5 Gang Menü mit 5 korrespondierenden Weinen im Gourmetrestaurant Berlins Krone für € 187,00 pro Person 

Wir bitten stets um rechtzeitige Tischreservierung.

(Montag und Dienstag Ruhetag)

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