Schwäbisches Kämmerlein
Zavelsteiner Marktplatz

Schwäbisches Kämmerlein

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Wir haben für Sie 'A Auswahl, wia d'Mäus en de Huddzla' zusammengestellt, sodass Sie beim Griff in Ihr 'Kämmerle' immer etwas leckeres finden!

Sie brauchen eine Übersetzung? 

A Auswahl, wia d'Mäus en de Huddzla bedeutet: Ein großes Angebot - wörtlich: Eine Auswahl, wie sie Mäuse in getrockneten Früchten haben! Und wenn ein Schwabe Kämmerlein sagt, meint er eine kleine Vorratskammer.

So des isch Haufa gnuag Nachhilfe.

Unsere vielen leckeren schwäbischen Spezialitäten haben wir liebevoll für Sie zusammengepackt: 

  • 2 Gläser KroneLamm Schwäbisches Linsengemüse (pro Glas 380gr)
  • 2 Gläser KroneLamm Rahmsoße (pro Glas 380ml)
  • 2 Gläser KroneLamm Gaisburger Marsch (pro Glas 380ml)
  • 2 kg hausgemachte KroneLamm Maultaschen (nach dem Maultaschen nach dem Original-Rezept mit Brät von der Schwäbisch Hällischen Landsau und Spinat)*
  • 2 Portionen geräucherte Forellen (Eine Portion entspricht zwei Filets, ca. 140 -150gr)
  • 200 gr Schwarzwälder Schinken (am Stück)
  • 1 Flasche PriSecco Alkoholfrei 0,75l 'Rot von Jörg Geiger' Manufaktur Jörg Geiger

*Unsere Maultaschen werden frisch zubereitet und vakuumiert. Da wir auf Konservierungsstoffe verzichten, sind die schwäbischen Leckerbissen im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Tiefgekühlt können Sie die Maultaschen bis zu 6 Monate lagern. 

Zutaten & Zubereitung

KroneLamm Schwäbisches Linsengemüse:

Zutaten: Gemüsebrühe (enthält Sellerie), Wasser, Heckengäulinsen, Tomatenmark, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, weißer Balsamicoessig, Sonnenblumenöl, Apfelbalsamicoessig, Weizenmehl (enthält Gluten), Senf, Zucker, Salz und weißer Pfeffer

Zubereitung: Einfach im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen und z.B. mit Spätzle oder Kartoffeln und Saitenwürschtle genießen. 

KroneLamm Rahmsoße:

Zutaten: Kalbs- und Schweineknochen, Wasser, Rotwein (enthält Sulfite), Zwiebeln, Sahne (enthält Laktose), Karotten, Sellerie, Weißwein (enthält Sulfite), Tomatenmark, Maisstärke, Pflanzenöl, Zitrone, Salz, Kräuter und Gewürze (kann Spuren von Senf und Gluten enthalten)

Zubereitung:  Vor dem Verzehr im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Lust auf cremige Spätzle mit Rahmsoße? 

Gaisburger Marsch:

Zutaten: Rinderkraftbrühe (enthält Sellerie), gekochtes Rindfleisch (Brust und Schulter), Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Muskat (kann SPuren von Senf und Gluten enthalten)

Zubereitung: Vor dem Verzehr im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Auf tiefe Portionsteller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren

hausgemachte Maultaschen: 

Unsere Maultaschen werden frisch zubereitet und vakuumiert. Da wir auf Konservierungsstoffe verzichten, sind die schwäbischen Leckerbissen im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Tiefgekühlt können Sie die Maultaschen bis zu 6 Monate lagern. 

Zutaten: Schweinefleisch (Brät von der Schwäbisch Hällischen Landsau, Spinat, Muskatnuss, Salz, Thymian, Paprika, Zwiebel, EiWeizenmehl, Pfeffer

Zubereitung: Einfach in der Mikrowelle oder im Topf mit etwas Brühe erwärmen und je nach Geschmack z.B. mit Brühe und/oder Kartoffelsalat und Zwiebelschmelze genießen. Maultaschen schmecken auch besonders lecker in der Pfanne mit ein bisschen Ei angebraten oder auf Blattspinat und mit Käse überbacken. 

geräucherte Forellen:

Zutaten: Forelle (Oncorhynchus mykiss) aus Deutschland, BW in Aquakultur gewonnen, Speisesalz, Wacholderrauch

Zubereitung: Zu einer geräucherten Forelle passt am besten ein Klecks Sahnemeerrettich. Viel mehr braucht es nicht für den perfekten Schwarzwaldgenuss!

Schwarzwälder Schinken:

Zutaten: Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch.

Zubereitung: Dünn aufgeschnitten entfaltet sich das rauchige, leicht salzige Aroma am Besten. Egal ob auf dem Frühstücksbrot, zum Vesper oder zwischendurch, Schwarzwälder Schinken ist immer ein Hochgenuss. 

'Rot von Jörg Geiger' - alkoholfrei 0,75l:

Zutaten: Apfelsaft (50%)*, Birnensaft (20%)*, Sauerkirschsaft (8%), Schwarzer Johannisbeersaft (8%), Holundersaft, Quittensaft, Gewürze, Kohlensäure

* hergestellt aus Schwäbischem Wiesenobst

Empfehlung: Solo als anregender Aperitif, zu feinen Wildgerichten mit Preiselbeeren, dunklem Schokoladen-Waldbeerendessert

Versand

Gekühlter Versand (deutschlandweit, außer Inseln) 9,90€
Unsere gekühlten Produkte verpacken wir umweltfreundlich in Kühltaschen aus 80% recycelten PET-Flaschen. Die Kühlelemente und Kühltaschen können Sie gerne wiederverwenden.